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@所有人,延吉的复工美食清单,请查收!

时间:2020-04-06 10:28:52 来源:延吉旅游

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一眨眼,2020年已经度过1/4
宅家抗疫,我们错过了无数大餐
随着疫情逐渐被控制
吃货们
是时候将美食统统补回来啦!
延吉“豪横”开吃,走起!



 We're back



延吉美食,尽情享受


四月

是春暖花开的季节

在这春光浓艳、繁花似锦的旋律中

味蕾也随着春的脚步醒来


熟悉的拌饭、烤肉、火辣鸡爪

参鸡汤、冷面、串儿、啤酒菜……

回来啦~~


拌饭





拌饭是朝鲜族特有的米饭料理,在石锅内放入米饭及菜肴,食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。食用起来喷香诱人,营养丰富且热量不高,拥有高人气的顾客人群。






包饭





包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一,包饭的制法简单,用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来,新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和,香而不腻。






紫菜饭





紫菜包饭是一道十分常见的朝鲜族美食,常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉,随处可以见到紫菜包饭的小店,实惠又美味。






米肠





朝鲜族传统特色美食,由洗干净的猪肠 、绿豆芽、 菜帮、 糯米 、猪血拌制作而成,味道咸鲜,好吃而不油腻。






江米鸡





江米鸡不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香;童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味,软糯可口。






冷面





冷面是朝鲜族世代相传的特色美食,有“中国十大面条之一”的美誉,在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。一味冰爽可口的冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配以冷面菜,令人食欲大增。给人以醇美的享受。






温面





玉米温面,是延边朝鲜族饮食中很有代表的一道主食。以粗粮细做,鲜香辛辣为特色的。吃惯了延吉冷面的你,不妨再来品尝一下玉米温面吧。






豆浆面





豆浆+面?这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见,我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿,豆浆里似乎只容得下油条的倩影,可是在延吉,豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理。满口的花生芝麻香,醇厚浓郁,回味悠长,也是冰冰的,可以根据个人口味放糖或者盐。






拉面炒年糕





拉面炒年糕是延吉常见的美食,除了拉面,年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中。热气腾腾的面一定会温暖你的胃。






炸酱面





朝鲜式炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。将猪肉、洋葱等伴着酱,然后浇在面条上,一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香味,适中的价格,炸酱面深受大众欢迎。






补身汤





补身汤,汤鲜肉烂,咸香微辣,汤菜各半,美味爽口。补身汤是朝鲜族传统名菜,四季常吃。






酱汤





朝鲜族酱汤用的大多都是自家做的黄豆酱,食材也多种多样,但五花肉、豆腐、洋葱、角瓜、青椒是基本食材,金针菇也好、粉丝也好、海带也好,似乎没有什么添加进去不好吃的,简单好做,调好咸淡,十分美味。






参鸡汤





参鸡汤是朝鲜族一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,是最具代表性的宫中料理之一。






牛肉汤





看似简单的牛肉+水的组合,在延吉人的手中也能吃出“花儿”来。手撕肉、带皮肉等将牛肉的不同部分做出的汤品是不一样的。加上家家特制的牛肉辣酱,不仅调节了牛肉汤的味道,更增加了食欲和美感。配上一碗米饭,香!特别香!






小鱼汤





朝鲜族小鱼汤用的是延边本地的小鱼,泥鳅或者柳根鱼都是好味的选择,汤中野苏子加大酱,味道综合的浑然天成。泥鳅的口感会告诉你,它生前一定是充满了活力。搭配一碗米饭,是汤也是菜,不知不觉就下去了一碗。心里只会想,还要不要再来一碗呢?







羊肉串





来延吉怎么能不撸个串,肉在炭火上滋滋的响,这香味就冒出勾引你了,烤好后把油沥一沥,放盘里裹一层孜然或辣椒粉,在嘴里完美融合的跳着舞,满足你对烤串的所有要求。






韩式烧烤





把切好的的肉和蘑菇放在铁盘上,上下反复翻,在这等待过程中,滋滋的烤肉散发出诱人的香味扑面而来,烤好的肉蘸上干料或者韩式辣酱,配上各种的配菜,一口下去,满足感油然而生,肉的种类有多种选择,烤五花肉、牛肉、牛排、羊肉、羊排、肥肠、肥牛、鱿鱼、鱼丸等。蔬菜类有各种蘑菇、土豆、地瓜、大蒜等,简单而又有营养。






啤酒菜






延吉啤酒菜多种多样,可以用数不胜数来形容了,在延吉的大学城、美食街、发展等地遍布着大大小小的啤酒屋,相信无论你走进哪一家,里面都能找到你想吃的,想要的。






火辣鸡爪

啤酒锅

辣蒸明太鱼

辣鱿鱼

酱猪蹄

鱼皮包饭

辣拌肚领

辣炒海灵菇

土豆饺子





朝鲜族特色美食——土豆饺子,大家一定很奇怪,为什么饺子皮是黑色的,这就是朝鲜族美食博大精深的所在了。勤劳的朝鲜族用冻土豆磨成面,然后包成饺子,不想尝尝什么味道么?真是美味极了。






凉糕






 We're back



爱就是陪你吃好每一顿饭


2020年,

我们经历了最长的一个假期,

虽然目前餐饮恢复了营业,

但“抗疫”并未结束...

享受美食的同时,

一定要做好个人防护哦~


我们的城市正在逐渐复苏

大家可以去一逞口舌之欲啦~

我们期待美食,

就像我们期待春暖花开~



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