5月16日，2025 世界咖啡师大赛中国区选拔赛——吉林延边分赛区正式开赛。这场以“咖味延边·啡你莫属”为主题的盛事，是全国顶尖咖啡师的巅峰对决，更通过“咖啡+”多元融合场景，展现出延吉咖啡产业发展的蓬勃活力。

当日，延边大学正门西侧弥漫着浓浓的咖啡醇香。在这里，全国 10 名选手同台竞技，选手们需要在有限的时间内，完成浓缩咖啡、奶咖、创意饮品等环节比拼。从豆种选择、研磨精度到萃取手法，每一细节都考验着咖啡师的专业素养与临场应变能力。

评委团由10位国内资深咖啡专家组成，从设备作用、风味平衡、技术规范到艺术呈现多维度评分。赛事全程三天，将全面展现咖啡艺术的深厚底蕴与精湛技艺，将全球咖啡界的目光聚焦延边。

“这次受邀担任比赛的评委，一直很期待来到延边，因为延边咖啡文化底蕴深厚、独特，希望通过这次活动，多和业内人士进行沟通、学习和交流。”Sippingcoffee咖啡培训主理人郭莹说。

咖啡的香气在延吉街头流淌，竞技的热情与文化的包容在此交融。这场赛事不仅是一场味觉与视觉的盛宴，更是一张延边向世界递出的“咖啡名片”。

初审：王晓彤

复审：李军广

终审：王春荣